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Tras el éxito del vermut Goyesco, pionero en el uso de manzanilla como vino base, Delgado Zuleta presenta a su hermano mayor, Goyesco Ámbar, en el que el protagonista ahora es el amontillado, el gran vino tradicional del Marco de Jerez. Elaborado a partir de una selección de los amontillados de la casa en la que maceran por separado una selección de extractos de plantas naturales inspiradas en la naturaleza virgen de Doñana, como romero, mejorana, ajenjo, genciana, vainilla, corteza de naranja amarga o salvia, entre muchos otros, combinados en las proporciones adecuadas para dar el carácter diferenciador a nuestro vermut.
Delgado Zuleta innova una vez más, creando el aperitivo perfecto, pues combina por primera vez en el mercado los dos grandes vinos más reconocidos a nivel mundial para antes de las comidas: la manzanilla y el vermut. A partir de una selección de manzanilla procedente de la solera de La Goya, se maceran una serie de botánicos y extractos naturales inspirados en el entorno natural de Sanlúcar de Barrameda, con la desembocadura del río Guadalquivir y el Parque Nacional de Doñana.
RECONOCIMIENTOS
- 91 puntos CIVAS 2019
- Medalla de Oro Premios Vinduero 2019
Uno de los vinos más queridos de la familia. Los arrumbadores más antiguos de la bodega aún recuerdan con cariño como cada mañana desde la casa de la calle Carmen Viejo, casco bodeguero fundacional, recogían en una jarra de porcelana blanca, que aún se mantiene, este vino para “las señoras”. Vivo ejemplo del arte del cabeceo, es decir, la búsqueda de la combinación perfecta entre un oloroso viejo y un pedro ximénez viejo, dando lugar a un vino con un dulzor nada empalagoso, siendo muy equilibrado tanto en nariz como en boca.
Destinado desde su creación al consumo propio de la familia Delgado Zuleta. Sus soleras originales hunden sus raíces en la bodega fundacional de la calle Carmen Viejo, en el Barrio Bajo de Sanlúcar. Catalogado como vino VOS (Very Old Sherry), es el amontillado clásico sanluqueño, con notas finas y elegantes en nariz pero muy suave en boca.
