Descripción del Producto

Ficha Técnica

Vino que nace como manzanilla y que por tanto tiene una crianza biológica en una primera fase, pero que tras perder el característico velo de flor pasa por una segunda etapa, ya oxidativa. Variedad palomino 100%, con unos 8 o 9 años de crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas. Su graduación alcohólica es de 17,5% vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

Nota de cata

De color dorado intenso, limpio y brillante. En nariz presenta una alta intensidad aromática, con matices propios de la crianza biológica como frutos secos y cereales, y otros más propios de la crianza oxidativa y de la madera. En boca es seco, ligero, salino y muy complejo, con un paso y persistencia suaves que hacen de él un amontillado excelente para copear.

Maridaje

Un vino ideal para iniciarse en el arte del maridaje, ya que complementa perfectamente opciones tan diversas carnes blancas, sopas y cremas de verduras, pescados azules o todo tipo de arroces, entre muchas otras alternativas.

Reconocimientos

• 92 puntos WineSpectator 2019
• 91 puntos Parker (WineAdvocate)
• 90 puntos WineSpectator 2016
• Medalla de Plata International Wine Awards 2018
• Medalla de Plata International Wine Challenge 2014
• Medalla de Plata BerlinerWineTrophy